Stangata para desayunar en el bar, café por 1,50 euros – económica

Los incrementos en facturas se suman a los de materias primas, así también se ejecuta el “desayuno caro”. Así lo informó Assoutenti, quien denunció aumentos irregulares en los menús de precios de café, capuchino y croissants en bares de la península.

“En los últimos días, hemos recibido muchos informes de consumidores que denuncian aumentos en el precio del espresso, pero también capuchino y postres fermentados, tomados en el mostrador o en las mesas de los bares en toda Italia – explica Assoutenti – aumentos en las listas de precios de unos pocos centavos de un euro, pero es advertido de inmediato por los ciudadanos que acuden todos los días a uno de los más de 160 mil bares en Italia.Para confirmar la subida de precios, Istat, que en diciembre registró un aumento medio en las listas de precios del sector de bares +2,8%, Ambos los sindicatos son los mismos, con Fipe anunciando que el 76% de los gerentes de bares actualizarán sus listas de precios entre finales de 2021 y la primera parte de 2022. Sobre la base de los aumentos que afectan al café, capuchino y croissants, encontramos que la factura es cara, con las subidas récord de los precios de la electricidad y el gas lanzadas el pasado 1 de enero, y la fuerte subida de las materias primas, con los precios del café creciendo un +81% en 2021, los de la leche un +60%, los del azúcar y el cacao O por + 30% – Analytics Assoutenti – costos más altos para los operadores que inevitablemente descargan a los consumidores finales, dando vida al fenómeno del “desayuno alto” en toda Italia.

“Cada día, 5,5 millones de italianos desayunan en bares de todo el territorio, un evento imperdible, ya sea un café rápido en la mesa o un brioche sentado en la mesa – explica el presidente Forio Trozzi – un hábito que, lamentablemente, siempre se ha vuelto más caro. : El espresso sube de 1€ a 1,10€ en muchos bares (con una subida del +10%); el precio de un capuchino, que en 2021 rondaba de media los 1,40€, ahora se lleva a muchas tiendas a 1,50€ (+ 7,1%) Ni siquiera se escatiman los dulces, con croissants, brioches y productos fermentados registrando incrementos del 20%, y pasando de 1€ a 1,20€ los precios”. “Lamentablemente, solo estamos al principio – advierte Truzzi – si las facturas de emergencia continúan hasta 2022, y ante el aumento constante de los precios de las materias primas, una taza de café clásica consumida en el bar podría alcanzar el récord de 1,50 euros en el transcurso del año, un aumento de + 37,6% desde 2021, y un desayuno completo podría costar un 41,6% más, convirtiendo los rituales diarios en un lujo para los ricos ”- concluyó el presidente de Assoutenti.