Saltarse comidas puede ser mucho peor de lo que creíamos: ScienceAlert

En el ajetreo y el bullicio de la vida moderna, puede ser demasiado fácil saltarse una o dos comidas. Usted puede incluso Hazlo intencionalmente. Un nuevo estudio sugiere que no comer una de las tres comidas estándar al día podría tener un serio inconveniente.

En un estudio de 24,011 adultos en los Estados Unidos mayores de 40 años, comer solo una comida al día se asoció con un mayor riesgo de mortalidad en general. Saltarse el desayuno se asoció con un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular (ECV), mientras que saltarse el almuerzo o la cena se asoció con un mayor riesgo de mortalidad por todas las causas, incluido un mayor riesgo de ECV.

Incluso hubo un problema para aquellos que comieron las tres comidas pero las comieron demasiado juntas. Comer dos comidas con 4,5 horas de diferencia también se asoció con un mayor riesgo de muerte por todas las causas.

Si bien el estudio parece complicar los mensajes que sugieren El ayuno intermitente puede ser bueno para tiLos datos destacan la importancia de las paradas regulares para repostar el cuerpo.

Nuestra investigación reveló que las personas que comen solo una comida al día tienen más probabilidades de morir que las que comen más comidas al día. dice el epidemiólogo Yangbo Sun de la Universidad de Tennessee.

“Según estos resultados, recomendamos comer al menos dos o tres comidas repartidas a lo largo del día”.

Alrededor del 30 por ciento de los participantes del estudio comían regularmente menos de tres comidas al día. Según los datos, aquellos que eran más jóvenes, hombres, negros no hispanos, con menos educación y menores ingresos familiares tenían más probabilidades de saltearse las comidas.

Saltarse comidas también fue más frecuente entre los que fumaban más, bebían más alcohol, experimentaban inseguridad alimentaria, comían alimentos menos nutritivos, comían más bocadillos y consumían menos energía en general.

Este estudio no es lo suficientemente completo como para determinar si saltarse una comida en realidad causa una muerte prematura, aunque solo sea porque existe una asociación que merece más investigación. Es posible que intervengan otros factores que influyan tanto en los hábitos alimentarios como en el riesgo de mortalidad.

Sin embargo, el equipo de investigación ajustó sus hallazgos para tener en cuenta las diferencias en varios factores de la dieta y el estilo de vida, incluidos el tabaquismo, el consumo de alcohol, los niveles de actividad física, la ingesta de energía, la calidad de la dieta y la inseguridad alimentaria, y el vínculo aún existe.

Nuestros hallazgos se basan en observaciones de datos públicos y no indican causalidad. dice el epidemiólogo Wei Bao de la Universidad de Iowa. “Sin embargo, lo que observamos tiene sentido en el metabolismo”.

Esta “sensación metabólica” se refiere a la forma en que omitir comidas específicas en ciertos intervalos generalmente da como resultado que se consuma más energía a la vez. Esto puede causar desequilibrios en la forma en que nuestro cuerpo regula la glucosa y provocar un deterioro en el sistema metabólico.

Las últimas estadísticas Se sugiere que alrededor del 59 por ciento de los hombres y alrededor del 63 por ciento de las mujeres en los Estados Unidos comen tres comidas adecuadas al día. Este es un gran segmento de la población que puede ponerse en riesgo al perderse el desayuno, el almuerzo y la cena.

Por supuesto, hay todo tipo de razones para esto: horas de trabajo, presiones de tiempo, pobreza, diferentes dietas, enfoques de ayuno, pero el equipo detrás del estudio espera que fomente un mayor análisis de la importancia de comer regularmente.

“Nuestra investigación contribuye a la evidencia muy necesaria sobre la relación entre los comportamientos alimentarios y la mortalidad en el contexto del horario de las comidas y la duración de las comidas diarias. [meal] un período,” bao dice.

Investigación publicada en Revista de la Academia de Nutrición y Dietética.