Barbieri fue protagonista experiencial en el 7° Foro de la Gastronomía Mexicana en Guadalajara, evento de la UNESCO dedicado a la cocina tradicional. Participaron Laura Barbieri, embajadoras de la cocina tradicional, junto a representantes de restaurantes profesionales de Latinoamérica y España, quienes presentaron la cocina y platos tradicionales a un público internacional.
Para involucrar a Laura Barbieri en esta nueva experiencia más allá de las fronteras nacionales, Patricia Nardi, WHE (World Heritage Specialist), especializada en la promoción del patrimonio cultural y las recomendaciones de la UNESCO, responsable del proyecto Italia-México. Con el Conservatorio de la Gastronomía Mexicana y la Secretaría de Cultura del Estado de Jalisco.
Nardi ha querido comparar la cultura mexicana con la calabresa, eligiendo regiones geográficas con características culturales y culinarias diferentes, pero unidas del mismo modo en conservar la tradición centenaria de la cocina arbaresche, la cocina gracanica y la pura cocina calabresa. tradicion.
La comida de calidad, auténtica y tradicional -comentario entusiasta de Barbieri sobre este viaje que finalizó en días pasados- es parte importante de la historia y el patrimonio cultural de un pueblo en cualquier parte del mundo. Estamos felices de contribuir a un evento internacional.
Durante el Carrusel Gastronómico Laura Barbieri, esta es la historia verdaderamente emotiva de preparar Zaffarani Cruschi con aceitunas negras y rascattri, una típica empanadilla altomontesa que conquistó a todos.
El Foro Mundial de Gastronomía destacó las características gastronómicas de los diferentes pueblos y su vinculación con nuestra tierra, destacando el papel fundamental de la mujer en la transmisión de los sabores y saberes domésticos del pasado a las nuevas generaciones.
En nombre de la familia Barbieri, Laura aprovecha para agradecer a Patrizia Nardi y Alessandra Mazzei, Patrizia Nardi y Alessandra Mazzei, por esta extraordinaria experiencia, esta extraordinaria oportunidad; Gloria Lopez Morales, directora del Conservatorio de la Gastronomìa Mexicana y Franscisco Lopez, experto humano y profesional de la más alta calidad de la UNESCO, por su acogida y apoyo.
“Aficionado a la cultura pop amateur. Jugador apasionado. Fanático de la música. Amante malvado del alcohol. Experto en televisión. Orgulloso defensor de la web”.
More Stories
La nostalgia de jugar
Un viaje entre cultura y naturaleza desde Palermo a Ciudad de México
México ‘gana’ carrera en Richmond, Talladega en ‘Ronda de 8’