Fruta de invierno poco conocida que ayuda a reducir el dolor de la artritis y el reumatismo y favorece el sueño.

Hay tantas frutas en el mundo que es prácticamente imposible conocerlas y degustarlas todas. Algunos tienen formas extrañas y muy específicas e interesantes, mientras que otros tienen un sabor y olor tan fuerte que a nadie le gusta.

En general, sin embargo, existen muchos nutrientes y beneficios específicos que son más o menos ricos en azúcares, antioxidantes y sales minerales. Estamos tan acostumbrados a comprar la misma fruta que muchas veces ignoramos las alternativas que nos ofrece la naturaleza.

En regiones subtropicales como México, crece un árbol de hoja perenne con un ligero aroma aromático que produce frutos cremosos y sabrosos. Crece hasta una altura de unos 15 metros y generalmente no es susceptible a enfermedades.

Sus hojas son de color rojo cobrizo y verde, con hermosas flores blancas en primavera, y los frutos maduran más o menos entre octubre y febrero.

Fruta de invierno poco conocida que ayuda a reducir el dolor de la artritis y el reumatismo y favorece el sueño.

Este es el árbol tropical Casimirova edulis, Pertenece a la familia Rutaceae, Pero en México lo llaman la “tina blanca”. Se puede cultivar en Italia ya que está acostumbrado a crecer en determinadas condiciones climáticas, pero en regiones templadas como Sicilia no es fácil de encontrar.

Las frutas, estéticamente, se parecen a las manzanas pequeñas, la piel es áspera y amarilla cuando está madura, pero no es comestible. Aunque la pulpa que vemos en su interior es blanca, tiene notas dulces que recuerdan al sabor a melocotón, pero también a plátanos y vainilla.

Por otro lado, la textura es muy cremosa y suave como la mantequilla madura. A nivel de propiedades y beneficios en 1 gramo de pulpa, hay pocos carbohidratos, muchos lípidos y fibra. Contiene 0,205 mg de fósforo; 0,099 mg de calcio; 0,0033 mg de hierro, pero beta caroteno y vitamina C.

Por tanto, la fruta de invierno poco conocida ayuda a reducir el dolor de la artritis y el reumatismo y favorece el sueño. De hecho, en México y Centroamérica se utiliza para aliviar este tipo de dolores patológicos, pero también puede provocar insomnio.

Como saborearlo

En general, se puede disfrutar abriendo la fruta por la mitad, descartando la piel y las semillas, y comiendo la pulpa intacta, con un sabor mucho más dulce.

En algunas partes de los Estados Unidos, se usa para hacer helados o batidos con yogur de “zapote”. Podemos comerlos en ensaladas, crear sabores dulces y muy específicos o degustar yogur blanco. También puedes hacer deliciosas mermeladas con cítricos como limón y naranja.