El escenario en constante evolución

Posibilidades y tendencias. Datos recientes de la vista del Congreso de Frutas Tropicales

solicitud europea mantequilla fruta Está en constante crecimiento. Los aguacates seguirán aumentando el consumo en el mercado y serán la segunda fruta tropical más vendida en el mundo para 2030, junto al banano. Esto está respaldado por los informes de la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos) y la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). Panorama agrícola 2021/30 Dice: “Las exportaciones de aguacate superan el volumen piña y mango. La creciente demanda mundial y las grandes inversiones en producción son la base de esta expansión.

Aunque el aguacate es una de las principales frutas tropicales con bajos rendimientos, su crecimiento es superior al de otras frutas. Debería ser del tamaño de la producción mundial Alcanzando los 12 millones de toneladas, triplicó los valores de hace diez años. En México, el mayor productor de mantequilla del mundo, se espera que las cantidades disminuyan para 2020, pero es probable que los suministros mexicanos a largo plazo aumenten un 5,2 % anual para satisfacer la creciente demanda en los Estados Unidos. Países como Perú, Colombia y Kenia Continúan creciendo a dos dígitos, y la mayoría de sus exportaciones se dirigen al mercado europeo.

Se espera que Estados Unidos y la Unión Europea sean los principales importadores. Y según la OCDE/FAO, a pesar del creciente comercio con otras regiones como China y Medio Oriente, estas áreas representarán el 40 y el 31% de las importaciones globales para 2030, respectivamente. Es importante que los fabricantes y exportadores se concentren en áreas específicas donde la demanda puede crecer, pero también diversificar sus mercados.

Estos son solo algunos de los shareware de establecimiento de objetivos que puede usar Congreso de Frutas Tropicales Está programado 6 de mayo en McFruit de Rímini. Mifruta.it Es el media partner del evento, y esta semana dará a conocer datos y tendencias de frutas exóticas y tropicales con referencia específica al mercado europeo. Comencemos con el estudio realizado por ICI Business para el Centro para Mejorar las Importaciones de Países en Desarrollo (CBI), que forma parte de la Agencia Empresarial de los Países Bajos y está financiado por el Ministerio de Relaciones Exteriores de los Países Bajos.

En Europa, la cantidad de aguacates aumentará

El aguacate ha sido la fruta más enérgica de los últimos años, gracias a una demanda que nunca ha sido satisfecha y una oferta a veces desequilibrada. Europa, por su parte, absorberá más aguacates. Esto ya sucedió durante el pico de producción en 2018 y, en cierta medida, en 2020.

Después del pico de 2018, los principales proveedores (Perú y Sudáfrica) redujeron su capacidad de exportación, lo que resultó en precios generales más altos en 2019. En 2020, debido a la epidemia Govt-19, la demanda aumentó considerablemente. A medida que los restaurantes cerraron, se satisfizo la demanda minorista. Con el inicio de la temporada peruana, la oferta masiva ha vuelto a hacer bajar los precios en los últimos cinco años. Gracias al bajo precio, el consumo fue alto. En total, importa un 700 mil toneladas y por valor de unos 1.700 millones de euros (Ver imagen abajo).

La ventaja de los aguacates es que están programados, planificados por contrato por los minoristas, y los anuncios ayudan a vender volúmenes adicionales. De esta manera, se pueden colocar en el mercado volúmenes significativamente mayores y el consumo puede aumentar. Dijimos que sucedió en 2018 y 2020, pero una cosa Diferencia de precio 30% Debido a esto. A pesar de la fuerte demanda de aguacates, en realidad existe un límite en la capacidad del viejo continente para seguir el ritmo al que se cultivan aguacates para la exportación en todo el mundo.

El volumen de suministro tiene un impacto importante en las importaciones europeas. Habrá un mayor aumento en los volúmenes de importación en los próximos años, pero se puede esperar una mayor caída en los precios cuando haya más oferta. Estos descensos serán particularmente notables durante la temporada peruana, pero es probable que otros proveedores de Colombia, México y Kenia también sobrecarguen el mercado más adelante en el año. Por lo tanto, se necesitarán nuevos mercados dentro y fuera de Europa para sostener la oferta creciente. A la larga (más de tres años), el aguacate se convertirá en fruta Producto estándar Para minoristas en la mayoría de los países europeos, con mayores volúmenes en toda Europa, pero con una tasa de crecimiento más lenta.

Consejos empresariales de ICI

ICI ofrece algunas recomendaciones a empresas fabricantes y exportadoras: vincular las exportaciones a Europa con el crecimiento de los mercados fuera de la nueva UE, por ejemplo en Asia. La diversificación puede ayudar a distribuir los riesgos comerciales y reducir su dependencia de una región. Verifique si su país tiene un acuerdo fitosanitario con ese mercado y asegúrese de tener acceso a nuevos mercados objetivo.
Asegúrese de suministrar cantidades adecuadas con envíos de contenedores completos al menos semanalmente, ya que los importadores prefieren asegurarse de que los grandes fabricantes entreguen. Sin embargo, no priorices la cantidad sobre la calidad. En última instancia, los mayoristas y minoristas exigen productos de buena calidad y proveedores confiables.

Más espacio para el crecimiento del consumo

La fruta del aguacate es preciosa porque es una fruta única y saludable (grasa o aceitosa) que tiene muchos usos en la cocina. Pero en comparación con otras regiones, el consumo en Europa aún no ha crecido.

El consumo medio en Europa es de aprox. 1,33 kg por persona. En Estados Unidos 3,8 kg, Dentro Canadá 2,5 kg. El México, el mayor productor mundial de aguacates, también consume 6,5-7 kg Pro Cupido. El consumo de mantequilla en Europa aumentará un 11 % entre 2019 y 2020, según la revista Fruitdrop de Sirot. Escandinavia y Francia tienen tasas de consumo per cápita más altas, pero el crecimiento es más pronunciado en países donde el consumo aún es bajo, es decir, Alemania, Italia y Europa del Este.

Las diferencias de consumo en los países europeos y la brecha con países consumidores más desarrollados como Estados Unidos y Canadá muestran que aún existe un gran potencial de crecimiento. Sin embargo, con las tasas de crecimiento actuales, el mercado puede madurar en cinco a ocho años cuando el consumo es muy estable. De acuerdo a Organización Mundial del Aguacate (Woo) El consumo de mantequilla en Europa puede lograr eso La misma situación en Estados Unidos en ocho años.
La próxima semana exploraremos en detalle los países europeos que ofrecen las mayores oportunidades para la mantequilla.

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