El encuentro entre la cocina mediterránea y la cocina mexicana en Polica

golpear el dedo – Declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010, Polica, una comunidad de cocina mediterránea designada por la UNESCO, organizará un evento que celebrará la conexión entre la comida mediterránea y la gastronomía mexicana.

El evento se celebrará en el Centro de Investigación en Alimentación Mediterránea “Angelo Vassallo” Ciudadela de los Príncipes Kabano, un lugar simbólico que encarna los valores y tradiciones de la cocina mediterránea. El evento se divide en dos partes principales, organizadas por la Cámara de Comercio de México en Italia – CaMexItal, la Embajada de México en Italia y el Municipio de Pollica con su Centro Studi Mediterranea Diet “Angelo Vassallo”.

A las 19.00 horas, con presencia de importantes empresas, la jornada se centrará en las raíces milenarias, la cultura, la ciencia y la creatividad que unen estas dos importantes tradiciones gastronómicas. hablaran ese dia Senador Francesco VertucciPresidente de la Unión Interparlamentaria Italia-México, Leticia MagaldiPresidente de la Cámara de Comercio de México en Italia – CaMexItal, Carlos García de AlbaEmbajador de México en Italia Stefano PisaniAlcalde del Municipio de Polica y Punto Focal para la Comunidad de la Marca UNESCO de la Dieta Mediterránea, Sara RoversiPresidente de Future Food Company, Jose BiaginiFundador de la Fundación Conocimiento Creativo. Expertos, chefs y representantes de ambas culturas compartirán sus puntos de vista y discutirán posibles sinergias, promoviendo estas tradiciones intangibles como pilares de la sostenibilidad, la innovación y la integración. Cultural.

A la conferencia le seguirá un banquete bajo la bandera de la diplomacia castrista. Rodrigo ZebedaChef de la Embajada de México en Italia Y dos Real Embajadores de la Dieta Mediterránea, Joan Woria Y Christian Santomauro Con su madre, Silentana.

Este encuentro gastronómico promete ser un viaje de descubrimiento a través de los sabores, aromas y técnicas que definen estas dos extraordinarias cocinas. Convivium también servirá como plataforma para el intercambio y el diálogo cultural, uniendo a las personas a través del amor compartido por la comida de calidad.

En 2010, la cocina mexicana del estado de Michoacán fue nombrada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad porque “representa un patrón cultural completo que incluye prácticas agrícolas, usos, rituales, conocimientos prácticos ancestrales, técnicas culinarias, costumbres y tradiciones ancestrales…

En 2010, la Dieta Mediterránea fue inscrita en el Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO como “un conjunto de habilidades, conocimientos, prácticas y tradiciones desde el paisaje hasta la mesa, […]Las comidas en clase, al ser la piedra angular de las costumbres sociales y de los acontecimientos festivos, son capaces de promover la interacción social”.

Además de celebrar esta tradición y enfatizar el importante papel que puede jugar la gastronomía en la construcción de puentes entre diferentes culturas, el evento pretende fortalecer alianzas y promover intercambios culturales y científicos.

La gastronomía como expresión de identidad cultural, historia y creatividad estará en el centro de atención en esta extraordinaria ocasión. El evento en Polica representa una oportunidad única para celebrar y profundizar la comprensión de estas tradiciones intangibles que continúan inspirando la cultura culinaria global.