El cuerpo de la discordia – Informe

por Giulia Inocense
En colaboración con Lidia Galeazzo, Greta Orsi y Giulia Sabella
Retratos de Carlos Dias, Marco Ronca, Paco Sannino, David Fonda, Giovanni de Faverie
Gráficos y edición de Giorgio Valati
Búsqueda de imágenes Eva Gorganopoulou, Alicia Bellaggi, Paola Gottardi

¿Por qué el gobierno juró la guerra a la carne de células?

Italia es el primer país del mundo en prohibir la carne a base de células, tras un conjunto de firmas promovidas por Coldiretti contra los “alimentos artificiales”. El sector está en constante evolución: después de Singapur, incluso los Estados Unidos dieron luz verde al pollo a base de células, y las inversiones en este sector han seguido creciendo exponencialmente. ¿Podría esta nueva ley dejar fuera del negocio a las empresas italianas que ya están activas en alimentos basados ​​en células? Si la Comisión Europea da luz verde a este producto, ¿Italia podrá prohibir su importación? ¿Es segura la carne cultivada en laboratorio? Las proyecciones dicen que para 2050, el consumo de carne casi se duplicará. Para proteger el planeta, dado el impacto ambiental de la agricultura intensiva, se deben encontrar alternativas. Y en los Países Bajos, el gobierno está adoptando un plan para reducir los animales de granja en un tercio. ¿Seremos los siguientes?