Cous Cous Fest 2023, México ganó el Campeonato Mundial inaugural

Y esto México, En su primera participación en el evento, el país ganó el Campeonato Mundial de Cuscús, corazón de la competencia internacional entre chefs de todo el mundo. Festival del gansoSu edición número 26 concluyó ayer domingo 24 de septiembre en San Vito lo Cabo. Diana Beltrán, encabezado por “La Cucaracha”, el primer restaurante mexicano abierto en Roma, junto a Rodrigo Zepeda Sánchez, chef oficial de la Embajada de México en Roma, se ganaron el paladar del jurado técnico, encabezado por el protagonista Giusi Battaglia. Con la receta de Cuscús Mestizo del programa Cucina in Cucina, a base de carne picada de ternera y cerdo, tomates y pimientos. Chef en Italia desde 1987, representante gastronómico de la cocina mexicana en Roma y realizador de diversos cursos de cocina para la Junta de Desarrollo Turístico de Italia.

El Campeonato del Mundo acabó ayer en el podio de Piazza Santuario con la final entre México e Italia, representados por un chef de San Vito. Antonino Gramática, trabaja en el Hotel Ristorante Occi da Paolo y Benedetto di Lorenzo de Palermo, que ganó el Campeonato Italiano de Cuscús. La selección mexicana fue premiada por el alcalde de San Vito lo Cabo. francesco la sala Y de Luciano Pollini, el fundador de Pia, cuscús desde hace más de 15 años con una fiesta digna de un Campeonato del Mundo. Ambos chefs también recibieron el premio Pentolino d’Oro Agnelli de manos de Maurizio Dio de Bentol Agnelli, socio del festival. El equipo mexicano también recibió el premio especial Gonad a la originalidad de la comida presentado por Vittorio Troia, director general del Área Siciliana de Pac2000a Gonad.

ganado por Palestina, Manar Saman, representada por Hanna Khalilieh y Shady Hasbun, recibió el Premio Especial Amadori al Mejor Uso de la Producción de Carne, entregado por el Gerente de Ventas de la empresa, Danilo Boca. Túnez, que compite con Mohamed Ali Ben Abouta y Ben Slimeen Belhassan, ganó el Premio Electrolux a la Innovación Técnica en Cocina, entregado por Angelo Balcarello, Concejal de Turismo de San Vito Lo Cabo. Ganador del Premio Especial UniCredit a la Sostenibilidad Económica presentado por Riccardo Del Bianco, Director de Negocios Corporativos de UniCredit Sicilia. Por el equipo israelí, creado por Tsila Rivka Rubinstein y Mauro Gallicani. Gesualdo Versio ha sido nombrado vicepresidente de programación de Warner Bros. Discovery a Italia, representado por Antonino Grammatico y Benedetto Di Lorenzo, el Premio Especial Food Network a la Armonía de los Diferentes Gustos. El Marruecos, Finalmente, compitiendo con Abdessamat Bel-Kendawy e Ihia Hassan, recibió un premio especial en memoria de manos del profesor Enzo Battaglia, ex alcalde de San Vito lo Cabo, chef y gran hombre de cultura, fallecido hace unos meses. El premio fue entregado por su hijo Roberto Battaglia junto a su nieto Enzo Jr.