- Darse un capricho con alimentos ricos y deliciosos puede ayudarlo a perder peso y comer alimentos saludables mejor que las dietas.
- Un nutricionista dice que algunos alimentos procesados ”mienten” a su cerebro y provocan antojos y antojos.
- Para romper el ciclo, concéntrese en comer buenos alimentos y menos preocuparse por las calorías, dice.
Si quieres comer más sano o
Pérdida de peso
Es posible que desee comenzar disfrutando de una cena de deliciosa pasta, según un experto.
Abstenerse de la indulgencia puede ser contraproducente, escritor de nutrición Mark Schatzker Dice en su nuevo libro, “El fin de la pasión”, disponible el 9 de noviembre.
Cuando eliminamos los alimentos deliciosos y ricos en calorías en favor de alternativas artificiales, nuestros cuerpos y cerebros no se engañan, según Schatzker. Como resultado, terminamos privados del gusto e iniciamos una serie de respuestas fisiológicas y psicológicas que pueden conducir a hábitos poco saludables como atracones de comida chatarra.
Le dijo a Insider que comer los alimentos que disfruta aprovecha la capacidad natural de su cuerpo para decirle lo que necesita y, como resultado, puede hacerlo más saludable y feliz.
Los alimentos procesados pueden alterar su cuerpo y mente, provocando antojos de alimentos
Come lo que te gusta evitar dieta yo-yo Es parte de un popular movimiento anti-dieta llamado Alimentación intuitiva. La filosofía de Schatzker se diferencia en dos formas de la alimentación intuitiva.
Al contrario de muchos defensores de la alimentación y las dietas contrarias a la intuición, Schatzker dice que muchas personas necesitan perder peso por razones de salud. También dice que no todos los alimentos son aceptables para comer de manera intuitiva; algunos intentan engañarte para que comas más, debido a la compleja ciencia de los alimentos.
“La idea de que si sigues los impulsos e inclinaciones, te alimentarás bien es casi correcta”, dijo Schatzker. “La alimentación intuitiva funciona siempre y cuando esté comiendo alimentos que no le mientan”, incluidos los alimentos procesados como las patatas fritas, los bocadillos y los refrescos.
Alimentos procesados Tiene una poderosa mezcla de sabores artificiales que estimulan los químicos cerebrales asociados con el deseo. Nos atraen por los sabores generalmente asociados con las calorías, grasas y carbohidratos que necesitamos para crecer. Pero los alimentos procesados no cumplen con esa promesa.
Concéntrate en las comidas que te gustan
El núcleo de los antojos de comida es la distinción entre “querer” y “gustar”, según Schatzker. Los alimentos que parecen tentadores pueden no ser satisfactorios para comer, lo que lo lleva a comer más.
“Hay alimentos que se alimentan de este circuito deseable y no proporcionan mucho placer”, dijo.
Por ejemplo, es posible que se encuentre comiendo un puñado de papas fritas (el ayudante personal de Schaztker) sin disfrutar ni siquiera darse cuenta. Por el contrario, disfrutar de una comida bien preparada le proporciona satisfacción física y emocional y reduce la probabilidad de que deje el antojo después.
Esto explica por qué culturas famosas, como la italiana, continúan siendo indulgentes, dijo Schatzker. Tasas de obesidad significativamente más bajas de los estadounidenses.
Los factores sociales como el tiempo, el dinero y el acceso a los alimentos también pueden ser grandes obstáculos para comer alimentos saludables y agradables.
“En un contexto social más amplio, tenemos que encontrar una manera para que las personas accedan a esas experiencias”, dijo Schatzker.
No es necesario comprar pasta italiana importada para comer bien. Puede comenzar concentrándose en disfrutar de la comida, dijo Schatzker, ya sea un bocado de chocolate hecho a mano o una simple comida casera.
“Nadie miró hacia atrás y recordó una gran bolsa de papas fritas que comían hace unos años”, dijo. “Se trata de alejarse de la idea de contar calorías y nutrientes y más sobre la experiencia de comer”.
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