Big Soda fue derrotada y gravada en México

Cuando Karen Akins se inscribió como voluntaria para el trabajo médico en México en 2008, sabía muy poco sobre el impacto de la diabetes tipo 2 en el país. No sabe cuál es la tasa de enfermedad Duplicado entre 2000 y 2006 El sistema de salud mexicano fue incapaz de hacer frente a las condiciones crónicas, o por un tiempo, La principal causa de muerte Allá.

Akins viajó a aldeas rurales remotas donde el logo de Coca-Cola estaba pintado en las paredes de la escuela primaria y las botellas de refrescos eran más baratas que el agua. Allí, ella y su equipo dieron repetidamente un diagnóstico terrible. Aprendió a beber refrescos había duplicado Entre 1999 y 2006, la adolescente mexicana reflexionó sobre el índice de diabetes y comenzó a enojarse por lo que ella y los demás no sabían.

“Estaba preocupado por las personas que sufrían en el sitio”, dijo. Así que decidió filmar lo que había aprendido.

Una década más tarde, a pesar de no tener experiencia cinematográfica, Akins estaba acabado. El Susto (The Shock), un documental que sigue la crisis de salud pública de la diabetes tipo 2 en México, muestra cómo la industria de las gaseosas desempeñó un papel en esa crisis y cómo un grupo de abogados y políticos desafiaron a la industria y aprobaron el impuesto federal a las gaseosas. 2013.

Desde que se aprobó el impuesto a las gaseosas en 2013, hay datos Las ventas de bebidas gravadas han disminuido. Búsquedas recientes También muestran que más mexicanos beben menos refrescos por el impuesto.

Akins terminó de filmar en 2019, pero la epidemia retrasó el lanzamiento. Este mes, estuvo ampliamente disponible en los EE. UU. (y en todo el mundo) por primera vez a través de Apple TV, Amazon Prime y On Demand (a través de proveedores de servicios de cable seleccionados).

El Susto Documentar cómo Coca-Cola y otras marcas de refrescos se han vuelto omnipresentes en todo México a lo largo del tiempo. Supervisa su ubicuidad en áreas remotas y rurales (donde la educación alimentaria suele ser baja) (….. 100.000 muertes al año .

En un momento en que las luchas por el impuesto a las bebidas gaseosas tienen lugar en todo el mundo, Civil Eats habló con Akins sobre lo que vio a través de su lente y lo que espera en la pantalla sobre el impuesto a las bebidas gaseosas, la salud y Big Soda.

“El Susto” hace referencia a la creencia local de que los traumatismos pueden causar enfermedades como la diabetes tipo 2. ¿Por qué decidiste convertirlo en tu título?

Revisamos a las personas de vez en cuando y si sienten que tienen diabetes dirán “Ay, El Susto”. Seguíamos preguntando. Luego, cuando comencé a explorar las actitudes, [mi sono reso conto che] No podía entender cómo se propagó [credenza] En todo México y Centroamérica. Pero el nombre de la película funciona en muchos niveles. Funciona a nivel económico, donde llega la llegada de los alimentos procesados, que ha trastocado toda la cultura culinaria. Y también tiene otro nivel de significado: otro nivel de conmoción y horror ante las tácticas impropias que utilizan las empresas. Entrevisté a este educador de la Universidad de Texas, Austin, el Dr. Pilar Zazueta – Una hora y media después de la entrevista [le ho chiesto di] El Sustov y ella fueron muy serios y dieron esta maravillosa explicación.

Un mural con logotipos de Pepsi en una tienda en Santa Ana Jekacci, Oaxaca, México. (Crédito de la foto: Thomas Alletto)

En algunos de los campos que filmaste, la falta de disponibilidad de agua limpia contribuyó al consumo de refrescos. ¿Puede hablar sobre las formas en que la economía y la falta de infraestructura en México han contribuido a estar tan profundamente arraigado en la cultura de Big Soda?

El cólera puede ser contagioso Muy reciente en Mexico, que miedo [di bere l’acqua locale] En algunos lugares no carece de fundamento. Mucha gente no quiere correr el riesgo y sabe que si bebe una coca cola, estará bien.

No soy un experto en la política del agua en México, pero había algo de corrupción dentro del gobierno mexicano cuando Vicente Fox era presidente. Es un ex ejecutivo de Coca Cola. . Dijo que uno de sus antiguos colegas era el jefe del departamento de agua y luego comenzaron a dar derechos de agua a las empresas embotelladoras. Tal vez fue sólo para crear puestos de trabajo. Ciertamente lo hizo, pero tomó un recurso público, lo privatizó y permitió que la gente se beneficiara de él. Luego se permitió hacer cosas como hacer agua embotellada. Determinar el precio de la Coca-Cola a un precio inferior al del agua, lo que incentiva el consumo. Tenían todo tipo de trucos, incluida una fuerte presencia de marketing en todas partes.