Descubierta la tuna de origen mexicano, que hoy se ha convertido en un símbolo de Sicilia

Higo chumbo, nombre científico Opuntia ficus-indica, es una planta de la familia de los cactus originaria de México. Se extendió desde las tierras altas mexicanas por toda Centroamérica y se convirtió en un producto importante.

Para la civilización azteca era una planta sagrada que influía en su vida social. Hoy, para los mexicanos, la tuna es uno de los símbolos del país e incluso aparece en la bandera nacional.

Visita a Europa

yoopuntia ficus-indica Llegó a Europa en 1493 cuando Cristóbal Colón regresó a España. El fruto debe su nombre a su exploración de una ruta alternativa hacia las Indias, precisamente porque el explorador cometió un error.

Al ser una planta que crece en zonas secas y que es capaz de soportar temperaturas muy altas, se adapta bien a la cuenca mediterránea y a las zonas templadas de América, África, Asia y Oceanía. En Italia, la tuna está muy extendida como mala hierba, especialmente en Sicilia y, en menor medida, en Cerdeña, Calabria y Apulia. No es casualidad que Italia sea el segundo productor mundial de tunas. México.

En Sicilia, la tuna fue introducida por los españoles en el siglo XVI y su cultivo se extendió por casi toda la isla. En la zona del Etna y en las llanuras de Catania, la mayor prevalencia de la higuera se debe a su capacidad de adaptarse a climas cálidos y secos durante determinadas épocas del año.

fruta siciliana

Higo chumbo asentado Sicilia rápidamente, Crece y se convierte en una planta común de la región, gracias a la naturaleza espontánea de las plantas y al delicioso sabor de los frutos que se recogen y saborean fácilmente..

El árbol es famoso por su flora salvaje y exótica, pero es su fruto el que ha conquistado el territorio siciliano a lo largo de los años. Una fruta fascinante también ha recibido diversos reconocimientos internacionales por su belleza y excelente sabor.

Los frutos que produce esta planta, que ya ha colonizado por completo el territorio siciliano, tienen varias características. Una de las características más favorables. Una mayor cantidad de fibra viscosa es útil para regular y absorber los intestinos, lo que conduce a un mejor tránsito intestinal.. Además, al ser un buen aporte de antioxidantes y potasio, está especialmente recomendado durante las épocas de calor.

Una de las principales dificultades a la hora de tratar las tunas es, por supuesto, su limpieza y consumo. Debes utilizar guantes, un buen cuchillo y pinzas para cosechar estas tunas.Esto te ayuda a evitar pincharte las manos.

Todo tipo de aplicaciones en la cocina.

La tuna siciliana se utiliza en la cocina y en muchos platos típicos sicilianos. En repostería se utiliza para elaborar helados, deliciosos granizados y en ocasiones cremas.

La más famosa es la mostaza de tuna, que es una mermelada muy espesa, cremosa y muy sabrosa. Luego tenemos la mermelada de tuna, donde la fruta se hierve con azúcar para crear un producto gelatinoso que se puede utilizar para rellenar pasteles y galletas. En algunas partes de Sicilia, especialmente en el este, La tuna también se utiliza para hacer un buen licor.