De Roseto degli Abruzzi a México: Damiano Angelozzi, el barman que quiso cambiar el mundo – Virtudes Diarias

Jardín de rosas de los Abruzos – Damiano AngelosiNatural de Adrià y barman del famoso Polla Mare en Rossetto Degli Abruzzi (Teramo), ha tenido un viaje increíble que lo ha convertido en el ganador del prestigioso concurso “Natural Beach Bar”.

Esta competencia única en su tipo premia los cócteles creados por mixólogos, pero también sus ideas innovadoras que tienen el potencial de crear un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente.

En la competencia promovida por Altos Tequila y la Sociedad Dahona, solo salió Damiano, cuyo proyecto innovador y sustentable impresionó al jurado, convirtiéndolo en el ganador indiscutible de la competencia y un boleto a la Final Mundial en Guadalajara. , en la región de Jalisco, cuna del tequila.

Damiano, radiante por el éxito de su proyecto, compartió virtudes diarias Sus sentimientos y sus reflexiones. “Estoy muy feliz de que mi proyecto esté recibiendo el reconocimiento que se merece”, dijo entusiasmado. “Desde mi etapa universitaria, he estado alimentando la idea de crear una casa de baños sostenible sin el uso de gas, independiente desde el punto de vista energético, con un sistema de reciclaje de residuos, especialmente sin el uso de vidrio y plástico. Esto reducirá significativamente las emisiones de CO2 y ahorrará energía y reducirá los residuos. Además, me gustaría crear mi propia firma de consultoría para ayudar a las empresas de playa a obtener la certificación de sostenibilidad y brindar capacitación sobre sostenibilidad a los empleados”.

El proyecto de Damiano se basa en la transición de las instalaciones de baño de fuentes de energía no renovables a renovables. Mediante la instalación de paneles fotovoltaicos en los cenadores de las empresas, utilizando únicamente energía eléctrica, Damiano ayuda a los propietarios de las empresas a recuperar parte de su inversión para acceder a financiación estatal. También tiene la intención de asociarse con los proveedores para implementar un sistema de botellas reutilizables en la línea de barras. Este sistema de botellas reutilizables, lavadas y rellenadas reducirá los costes de producción y los residuos, además de ayudar a reducir las emisiones de CO2.

El objetivo de Damiano no se limita a los establecimientos de baño. Quiere construir una aplicación para bares para pedir ingredientes y optimizar el uso de proveedores locales para seguir las características y la estacionalidad del producto. Sin olvidar inculcar a los turistas la importancia de no contaminar. Giancarlo Pieranunci