El festival se abre a Japón y México con sushi y tacos

Guadalto Cattaneo (Perú), 3 de mayo de 2023 – Porchetta Une no solo las regiones italianas, sino también muchos países europeos y más allá. sucede así Porchetta 2023, ahora considerado uno de los eventos de comida y vino italianos más esperados, por lo que habrá un dúo internacional en nombre del gusto. Después de la confirmación México Hay una innovación JapónPara una doble sinergia dedicada a la carne de cerdo.

ceremonial, que se realizará del 19 al 21 de mayo San Terenceano Presentado en Gualdo Cattaneo, en la provincia de Perugia, en la sede del Ministerio de Agricultura, con el subsecretario Giacomo La Pietra, Anna Setteposte, organizadora y Enrico Valentini, alcalde del Centro de Umbría. “Borcetriamo es un esfuerzo encomiable, ya que la porchetta a menudo se considera un plato pobre, pero se refleja con tanta fuerza. tradiciones y especificidades regionales”, dice Subsecretario La Pietra.

“Históricamente Porchetta -recordaron los organizadores- Se cocinaba en invierno y se comía en fiestas festivas. A principios de verano. Por eso, la fecha del evento siempre se elige precisamente para subrayar la relación aún viva entre un producto representativo del territorio y las tradiciones populares que lo identifican y animan.

fechas: La fórmula es integrada, con tres dias libresUn viaje gastronómico de la Porchetta de Umbría a las regiones del centro y sur de Italia, con la sorpresa de nuevos territorios invitados. Este año, pues, el cocina mexicana Estará presente con su posición. Japón, por su parte, entra en Borsetiamo con una Programa de cocina Titulado “Japanese Porchetta Sushi”, el sábado 20 de mayo a las 4 p. m., con el Chef Takuya Watanabe.

Está de pie: También confirmado el bocadillo con porchetta Sin gluten. “En Punta de Porchetta” también parará ahí, otra vez Los chefs hacen sándwiches gourmet. Ahora se integran un lugar para gemelos y uno local Cicotto de Kruti (Basídio de Slow Food de Umbría), y uno internacional. En cuanto a los maridajes, la cervecería artesanal ofrece las mejores cervezas artesanales italianas y extranjeras seleccionadas por Fermento Birra, además de vinos locales, gracias a la histórica asociación con Strada del Sagrantino.