2 consejos inusuales para obtener la mayor cantidad de nutrientes de los alimentos que estimulan el sistema inmunológico

Shapira recomienda estas “formas rápidas de reparar su intestino” y aumentar su inmunidad:

• Consuma alimentos ricos en omega-3, incluidas semillas de lino, semillas de chía, semillas de cáñamo y pescado graso.
• Incorpora porciones variadas de frutas y verduras a tu dieta
• Toma un probiótico de alta calidad
• Añade alimentos fermentados a tus comidas
• Consuma alimentos ricos en antioxidantes como las vitaminas A, C, D, E y K (incluidos champiñones, semillas, espárragos, bayas y naranjas).
• Trate de comer cereales integrales con alto contenido de fibra.

Pero Shapira señala que no se trata sólo de lo que se come, sino también de cómo se come. A continuación se ofrecen dos consejos para obtener la mayor cantidad de nutrientes de los alimentos que consume.

1. Huele tu comida primero

“Una cosa que recomiendo encarecidamente es oler la comida antes de empezar a comerla”, dice Shapira.

Agrega que oler la comida hace que se forme saliva en la boca, lo que es una señal para el cuerpo de que es hora de digerirla.

“Si estás comiendo y no obtienes esa saliva, estás perdiendo valiosas enzimas digestivas y no podrás obtener toda la nutrición de los alimentos que estás comiendo”, dice Shapira.

Ella señala que esto es cierto incluso cuando se comen alimentos con alto valor nutricional.

2. Mastica tu comida por más tiempo del que crees necesario

“Lo siguiente que recomiendo encarecidamente es masticar la comida durante más tiempo del que cree necesario”, dice Shapira.

“Nuestros dientes son nuestra primera forma de digestión mecánica. Es la forma en que descomponemos los alimentos y la fibra de los alimentos para que podamos obtener nutrición desde dentro”.

Añade que cuando tragues la comida, ésta debería estar en estado líquido.

Cuando no masticas los alimentos el tiempo suficiente, o evitas masticarlos por completo, “en realidad te estás perdiendo todos los nutrientes que contienen”, dice Shapira.

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